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柏の東口に出来た、てらっちょに行ってきました。
前回来た時からそんなに間を空けずに、二回目です.

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てらとんDXって言うのだけ売り切れだそうで。
そういえば前に来た時もそうだった気がします。
まあ、ここのチャーシューは美味しいですからね。

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今回は黒とんこつラーメンにしました。
前回は白とんこつ。
ちょっと他のも食べてみたかったんで。

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このマー油が浮いてるから黒とんこつなんですね。
うん。マー油がかなり効いてます。
マー油ってそこまで存在感が無かったりするんですが、
このマー油はかなり存在感があります。

なんていうか、焦げた時の苦さがかなり伝わって来ます。
意図的かどうかはわかりませんが、
僕は結構好きです。

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麺はバリカタです。
うん、しっかりバリカタです。
ここはちゃんと固めと言ったら、
ホントに固いんですよ。

一蘭なんかはバリカタって言っても、
そんなに固くないですからね。

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この挽肉なんかもいいですね。
博多ラーメンで入ってるのは初めて見ましたが。

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で、この別盛りの野菜なんですが、

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ホントにありがたいです。
もう3分の1ぐらい食べた時には、
もう甘さとしょっぱさが結構凄いんですよね。
なのでこの野菜はいいです。

うーん、結構いいラーメンだと思うんですけどね。
でもこの味の濃さだけは、
僕的には結構キツイです。
味薄めって言ったらやってくれるんでしょうか?

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チャーシューは文句無く美味しいです。
トロトロでもう最高です。

うーん、色々といい線を言ってると思うのですが、
正直後半にしょっぱく感じるのは、
結構なマイナスになっちゃってます。

それさえなきゃ、間違いなくハイレベルなラーメンかと。
まあまた来てみようと思います。


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えいじ
Posted byえいじ