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いやいや。
ずっと気にはなってたんですよ。
やっと来れました。

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やっと来れたってちょっと違うか。
なかなか足が伸びなかったという感じですかね。
でもね、

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こんなのをやってるって聞くと、
一度来てみたいなって思ったわけですよ。

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我孫子の蓮の華の背脂煮干しラーメンが大好きでしてね。
いつになったら再開してくれるのやら。

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そんな背脂煮干しラーメンをやってるとなれば、
来ないわけにはいかないと。

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ちなみに背脂の量が選べまして。
一番多い鬼脂ってやつにしました。
蒲田の潤っていう店も鬼脂っていう表記だったんですよね。
なんか繋がりがあるんですかね。
それともただのパクリか。

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で、麺屋音の背脂煮干しなんですが、

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美味い!
いやーやっぱり背脂と煮干しって合うよなー。

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そりゃ蓮の華とは違いますが、
背脂煮干しってのをやってる店が少ないですからね。

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しかもこの麺屋音は北千住では名が通ってる店となると、
やっぱりこれぐらいの味にはなるんでしょうね。

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そして麺がなんと平打ち麺。
これがかなりいい。
いやーいいじゃないですか。

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そうそう。
背脂をこんなに多くした理由はですね、

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この岩のりとの相性がいいからなんですよね。

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岩のりと背脂と煮干し。
これが最高でして。
いやーこの感覚久しぶりだなー。

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チャーシューもなかなか。
裏返しちゃいましたが、
ちゃんと炙ってました。

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王道家が無くなってしまって寂しくなったこの通りですが、
是非盛り上げて欲しいですよね。

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うん、美味かった。
でも出来ればまた蓮の華の背脂煮干しが食べたいよなー。

千葉県柏市旭町2-1-5 金子ビル1F


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えいじ
Posted byえいじ