えいじの食べ物ブログ

柏市周辺の外食、柏レイソルに関係する事を書きたいと思います。平日は柏周辺、土日祝日はその他の地域のお店を紹介しようと努力してます。朝6時に更新

もはやこの味の虜 煮干し中華そば 蓮の華  

2017-04-18 hasunohana (1)_R

蓮の華にやって来ました。
最近は本当にお気に入りでして。

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お目当はこれ。
背油煮干しラーメン。

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ご飯物を付けるか、
和え玉を頼むかいつも迷うんですが、

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この日は久々の和え玉に。
現金を置いてスタンバイします。

2017-04-18 hasunohana (5)_R

背油煮干しでは、
この辺の出番はなさそうですかね。

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やって来ました。
背油煮干しラーメン。

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魚介風味の背油スープに、

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岩のりが乗ります。
で、この岩のりを増やせるか聞いたら、
100円で増やしてくれるとの事でした。
喜んでお願いしちゃいました。

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おー。
やっぱりうめーなー。
背油に煮干し。
この組み合わせがたまらない。

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で、しっかりとした歯ごたえの太麺。
麺も相当美味い。

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玉ねぎとの組み合わせも最高なんだよなー。

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背油煮干しのラーメンと言ったら、
燕三条のラーメンを思い浮かべるんですが、

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正直燕三条で食べたやつよりも全然美味しいですし、

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今まで食べて来た燕三条のインスパイア的なラーメンよりも遥かに僕的には気に入ってます。
いやいや、これは今年の中でもかなりのヒット作です。

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これだけで充分満足なんですが、

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チャーシューも2種類乗っているっていうこだわり。
いやいや、恐れ入ります。

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海苔は食べ始めも美味いんですが、

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どんどんしなしなになっていくのもまたいいんですよ。

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で、和え玉なんですが、

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うん、相変わらずの煮干し。
かなり強烈です。

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で、ある程度味わった後で、
ラーメンに入れてみるんですが、

2017-04-18 hasunohana (23)_R

んー。
まあこれなら普通に麺の量を増やした方がいいですかね。
ちょっと煮干しが強過ぎちゃうかも。

本当に煮干しが好きな人は、
もっと煮干しが濃いラーメンを食べた方がいいと思いますが、
僕にとっては背油煮干しがドンピシャでして。
しばらくハマることになると思います。



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Posted on 2017/05/22 Mon. 06:00 [edit]

category: 煮干・魚介系ラーメン

tag: 千葉県  柏市 
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