えいじの食べ物ブログ

柏市周辺の外食、柏レイソルに関係する事を書きたいと思います。平日は柏周辺、土日祝日はその他の地域のお店を紹介しようと努力してます。朝6時に更新

夜は角ふじ系ゴワゴワ麺 麺屋こうじ  

2016-05-16 menyakouji (1)

久々の麺屋こうじです。

2016-05-16 menyakouji (2)

閉店間際だったので、色々片付けをしてました。
へー。
鉄板を炙ってるんですが、
これってなんのためなんですかね。

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まあ東口の角ふじでも良かったんですが、
たまにはと思い来てみました。

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まあ、ぱっと見はあまり変わらないのですが、

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チャーシューが全然違います。
角ふじ味を漬け込んでますが、
ここのは炙ってあって、味付けは塩コショウです。

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で、このゴワゴワ麺なんですが、

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うん。
なんか結構柔らかいんですね。
もっと角ふじみたいにポキポキなやつがいいんですが。

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うん。
早くも麺と麺がくっついてるし、
なんかイマイチだなー。

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基本的には角ふじと一緒なんですが、
玉ねぎの固さとか、微妙に近いんですよね。

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うん、この炙ってあるチャーシューは角ふじよりも全然好き。
でもなんかちょっと味が薄い。

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炙ってあるのに勿体ないのですが、
やっぱりスープにつけちゃいます。

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んー多いなー。
角ふじだとペロッて食べちゃうんですけどね。

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まあ角ふじとばかり比べちゃうんですが、
やっぱり多少落ちちゃうのはしょうがないかと。
まあそれにしても味のブレだけはなんとかならんかなー。

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まあ文句あるなら角ふじに行けよって話なんですが、
それでもなんかたまに来ちゃうんですよね。
昔は昼のメニューとか凄く美味しかったんだけどなー。



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Posted on 2016/06/15 Wed. 06:00 [edit]

category: つけ麺

tag: 千葉県  柏市  麺屋こうじ 
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元に戻ることはなく・・・。 麵屋こうじ  

2015-02-08 kouji (1)_R

雨の柏。
こんな雨の中、どうしても行きたかったのが、

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風風亭だったんですが、

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時間が変わっただけじゃ無くて、
お得だった日曜限定のカルビ食べ放題は辞めてしまったそうです。
いやー残念、ホントに残念・・・。
日曜日に柏にいる時の楽しみだったんだけどなー。

かなりテンションは落ちました。
で、なんとなく向かったのは、

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麵屋こうじ。
最近あまりいい思いをした事がないんですよね、麵屋こうじって。

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味玉ラーメンの大盛。
柏郵便局でやってる時の味玉ラーメンは神がかってまして。

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へー。

まあこの日も麵屋こうじは大人気でした。

2015-02-08 kouji (7)_R

で、やってきました。
左にあるのは味が付いてない出汁でして。
濃厚すぎる場合はこれで調節してくださいっていう物です。

って、なんの説明もなかったですけどね(笑)
初めて来る人は出されただけじゃわからないかと。

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なんとなく出された時に気づいたんですが、

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やっぱり前と全然スープが違うんだよなー。
油が無駄に浮いてるし、あの濃厚さはどこに行ったのか・・・。

ってか、美味しいと思わないなら行くなよって思いますよね?

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でもね、前はホントに美味しかったから、
なんか諦めがつかないっていうか。
なんとなく来ちゃうんですよ。

でも、もう元には戻らないな、こりゃ。
麺は途中から変えたんですよね。
まあ変えたんなら変えたでいいんですよ。
でもラーメン全体のレベルが落ちてるかと。

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スープあってのほうれん草。
うーん・・・。

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で、なんか大盛りの麺の量も減った気が。
前は美味しくても食べ切るのが大変だった気がするんだよなー。

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魚粉がかえって邪魔になるぐらい、
スープの完成度が高かったんですけどね。
もうどんどん味を変えたくなります。

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まあ海苔と油の相性はいいですけどね。

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ちなみにチャーシューはなかなかでした。
でもこれも炙り方にムラがあるんですよね。
この日は美味しかったんでいいですが。

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んー。
やっぱりいちぶんで坦々もりそば食べればよかったなー。



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Posted on 2015/02/24 Tue. 06:00 [edit]

category: ラーメン

tag: 千葉県  柏市  麺屋こうじ 
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この日の出来は? 麺屋こうじ  

20140802menyakoji (1)_R

柏の麺屋こうじです。
この写真、店を出た後に撮った物だったので、
もう閉店後の写真です。

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まあ正直、麺屋こうじには最近いいイメージがありませんで。
じゃあなんで来たかって、
飲んだ後だったんでなんとなくなんですが。

注文したのはゴマつけ麺。

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普通のつけ麺の時も、
ほうれん草とか乗ってたっけな?
夜は乗って無かったような。

ゴマつけ麺だと違うんですかね?

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見るからに濃厚そうなスープ。
ゴマつけ麺なんて食べ物、
そういえばあまり食べた事無いかもしれません。

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このゴワゴワの麺が、

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この濃厚なスープに絡んで美味い!
へー。
こりゃいいや。
この太麺なのに、しっかり絡むゴマのスープ。
いいじゃないですか。

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で、ゴマにほうれん草ですよ。
これが合わない訳がないです。
いやー美味い!
ほうれん草が乗ってるのは大正解でした。

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細かいチャーシューが入ってるのも嬉しいですよね。
味もしみてるし、ちゃんと熱々だし。

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で、この炙ってあるのにいつも冷めているチャーシューなんですが、
これも美味しかったです。

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そう、元々こうじって美味しいんですよね。
でもなんか日によって雑だったりするんですよ。
この日は美味しかったですが。

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玉子もスープに付けて食べると美味いですし、

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スープ割りも美味しかったです。
久しぶりのこうじは中々の好印象。
これがいつもこんな感じならいいんですけどねー。



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Posted on 2014/08/29 Fri. 06:00 [edit]

category: つけ麺

tag: 千葉県  柏市  麺屋こうじ 
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夜のメニューだったら? 麺屋こうじ  

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夜の麺屋こうじにやってきました。
なんか前回昼の部に来てがっかりしたんですよね。
なので暫く来るのをやめようと思ったのですが、
なんか来ちゃいました。

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ほう。
こんなのやってるんですね。

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なるほど、こういうことですか。
この中だと、こうじのやつが一番興味あるかも。

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でも今回はづけ麺の小豚の大盛り。

で、ここに来たらあつもりにするんですが、
このあつもりっていうのを店員さんが良く間違えるんですよね。
ホントに多いんです。
この日も間違えてました(笑)

何も無かったかのようにヒヤモリでで出そうとした麺を温めなおして、
あつもりお待たせしましたって持ってくるのですが、
これって麺に影響は無いんですかね?

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でもチャーシューはかなり美味しそう。

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で、このゴワゴワ麺なんですが、

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うん、前はもっと固かった気がするんですが、
こんなもんですかね?
ゴワゴワ麺は相変わらず健在です。

でもスープの魚介の風味が以前と比べると全然な気がします。
えーマジかよー。

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でもチャーシューはやっぱり美味しい。
炙ってあるので香ばしいんですよね。
炙ってあるのに温かくないのは不思議ですが。

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なのでスープに沈めちゃうと香ばしさが消えちゃうんで、
そのまま食べた方がいいかと。

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うーーん。
やっぱりイマイチな麺屋こうじ

美味しかった時って、ホントに凄く美味しかったんですよ。
なので凄く期待をしてこの店に来ちゃうんですよね。
もっと言えば、柏郵便局の前にあった時はホントに凄かったんで。

なんだかんだでまた来ちゃうんでしょうが、
ちょっとこれじゃーなー。



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Posted on 2014/03/21 Fri. 06:00 [edit]

category: つけ麺

tag: 千葉県  柏市  麺屋こうじ 
tb: 0   cm: --

どうしちゃったの? 麺屋こうじ  

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麺屋こうじに行って来ました。
いわずと知れた、柏の名店です。

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そうそう、昼と夜ではメニューが違います。
昼のメニューの方が、人気があるんですよね。

20130924kouji (2)_R

うん。
ここのチャーシューって、
確かに美味しい時は美味しいんですよ。
でも、炙り方にムラがあるというか、
もったいないなって思う事が多いのです。

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この日はもりそばとチャーシュー丼にしました。
いやーチャーシュー丼は久しぶりです。

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ん?
こんなに油が浮いてたっけな?

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チャーシュー丼はなんだか美味しそうです。
肉厚もしっかりありそうですしね。

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んーーーーー。
どうしちゃったんですかね?
脂っこいだけで、全然美味しくないんですよ。

実は僕が店内に入って間も無く、
味が変わった?って、店員さんに言ってた人がいたんですよね。
僕も全く同意見。
あまりに変わっちゃってビックリです。

店員さんは、変えてませんって言ってました。
いやいや、全然変わっちゃいましたよ。
麺は美味しいんだけどなー。

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それでもホウレンソウをスープに浸して食べるのは美味しいんです。

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チャーシューは当たりの日だったかな?
脂身の部分もしっかり美味しかったです。

20130924kouji (9)_R

んー。。
魚粉を入れたって、結局は一緒。
なんか、ここまで変わっちゃうって、
ホントにビックリ。
残念です。

20130924kouji (10)_R

でもチャーシュー丼は美味しかった!
チャーシュー丼のチャーシューは、
タレをつけて、しっかりと炙ってあるんですね。
毎回これが食べられるんだったら、
注文してもいいかも。

いやーそれにしてもビックリでした。
最近はいつもこんな感じなんですかね?
そうじゃないと信じたいです。


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Posted on 2013/10/08 Tue. 06:00 [edit]

category: つけ麺

tag: 千葉県  柏市  麺屋こうじ 
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