えいじの食べ物ブログ

柏市周辺の外食、柏レイソルに関係する事を書きたいと思います。平日は柏周辺、土日祝日はその他の地域のお店を紹介しようと努力してます。朝6時に更新

かつてのお気に入りの店。今は王子に。 中華そば 椿  

2016-07-09 tubaki (1)

雨の埼スタ。
まあ試合中は全然やんでたんですけどね。

2016-07-09 tubaki (2)

で、一度離れて王子まで移動。
久しぶりに中華そば椿まで行ってきました。

2016-07-09 tubaki (3)

ラーメン、つけ麺、油そば。
どれも人気があるイメージですかね。

2016-07-09 tubaki (4)

ほう。
酢にオリーブが沈んでます。
なんかお洒落な感じですね。

2016-07-09 tubaki (5)

僕はここだともっぱらラーメンでして。
チャーシュー丼も付けちゃいました。

2016-07-09 tubaki (6)

一時期どハマりした中華そば。
西新井にある時は頻繁に食べてたんですけどね。

2016-07-09 tubaki (7)

で、このチャーシュー丼も良く食べてました。

2016-07-09 tubaki (8)

うん、相変わらずのドロドロ。
結構煮干しが強くてあまり甘みが無いんですね。
まあこんなもんだったかな?

2016-07-09 tubaki (9)

確か麺にはタピオカが入ってるんですよね。
独特なモチモチ感がいいんですよね。

2016-07-09 tubaki (10)

ラーメンに水菜が入ってるのって、
僕的にはここが初めてだったんですよね。

2016-07-09 tubaki (11)

で、この海苔が美味いんですよ。
いつもここの海苔は美味いって思うので、
いい海苔なんじゃないかなって思ってるんですけどね。
あんまり自信ないですが。

2016-07-09 tubaki (12)

で、この分厚くて大きいチャーシューは、

2016-07-09 tubaki (13)

凄く柔らかいんですが、
これまた味がパッとしないんですよね。

2016-07-09 tubaki (14)

そう、このチャーシュー丼も、

2016-07-09 tubaki (15)

こんな味だったっけな?って感じ。
どれももうちょい甘さがあればなっていう感じ。

2016-07-09 tubaki (16)

まあ、大好きだったラーメン屋ですからね。
多少美化してる所があるかもしれないです。

2016-07-09 tubaki (17)

ってな事でまた戻ってきました。
案外遠い王子でした。

こんな味だったら、
近くにもうちょい美味しいラーメン屋があったんだけどなーっていう感じです。



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Posted on 2016/08/07 Sun. 06:00 [edit]

category: 豚骨魚介・豚骨醤油ラーメン

tag: 東京都  北区 
tb: 0   cm: --

赤羽の雰囲気とはかけ離れた店 焙煎汐蕎麦処 金字塔  

2016-05-26 kinjitou (0

赤羽で飲んだ夜。
いやー赤羽はいいですねー。
話に夢中で写真を撮るのを辞めちゃいましたが、
凄くいい街なんです。

2016-05-26 kinjitou (2)

で、駅で友人とお別れしてラーメンでも食べる事に。
いやーひむろは柏にもあるしなー。

2016-05-26 kinjitou (3)

で、ちょっと調べて行ったのが、

2016-05-26 kinjitou (4)

金字塔。
ほう、なんか強気な名前ですね。

2016-05-26 kinjitou (5)

なるほど。
ちょっと意識が高そうな店なんですかね。

2016-05-26 kinjitou (6)

おー。
いいねー。
これにしようかな。

2016-05-26 kinjitou (7)

って思ったんですが売り切れだったので、
塩つけそばを注文。

なるほど。
やっぱりちょっと意識高そうな感じ。
コーヒー油に、

2016-05-26 kinjitou (8)

トリュフ油。

へー。

2016-05-26 kinjitou (9)

いろんな国のビールが並べてあったり、

2016-05-26 kinjitou (10)

トッピングが小分けになって来たリ。

2016-05-26 kinjitou (11)

やっぱり普段僕があまり口にしない系統かと思われます。

2016-05-26 kinjitou (12)

うん。

2016-05-26 kinjitou (13)

本当に蕎麦みたいなんですね。

2016-05-26 kinjitou (14)
2016-05-26 kinjitou (15)

ほう。
こりゃポタージュみたいだわ。
うん、美味いんだけど、
飲んだ後に、しかも僕みたいな人間が好む感じではない味かも。

2016-05-26 kinjitou (16)

まあこういた物も一つ一つ美味しいのですが、

2016-05-26 kinjitou (17)

まあなんというか、
酔っぱらってる僕には通用しないというか(笑)

2016-05-26 kinjitou (18)

ここ赤羽は昼間から飲める街。

2016-05-26 kinjitou (19)

そんな赤羽で深夜までやってる意識高めの店。

2016-05-26 kinjitou (20)

何故赤羽なのか。
他にもっとお洒落な街があったはず。

2016-05-26 kinjitou (21)

でもこんな街でも人気って事は、
実力は本物なんでしょうね。

2016-05-26 kinjitou (22)

二段重ねの下段はまた違う麺が。

2016-05-26 kinjitou (23)

コーヒー油を入れるとまた僕の今食べたい味とは違う味に(笑)

2016-05-26 kinjitou (24)

味玉はあまり覚えてませんが、

2016-05-26 kinjitou (25)

これが異常に美味かったのと、

2016-05-26 kinjitou (26)

何が玄米茶だよと渋々入れたスープ割も、
異常に美味かったのを覚えてます。

今度酔っぱらってない時に来てみたいとも思いますが、
だったら赤羽の二郎に行っちゃうと思います。

2016-05-26 kinjitou (27)

この日はここに宿泊。
やっぱりカプセルは最高なんですが、
これからの季節はキツくなってきますかね。

2016-05-26 kinjitou (28)

もう営業してる店も(笑)
今度ここに来てみたいんですよね。



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Posted on 2016/06/24 Fri. 06:00 [edit]

category: つけ麺

tag: 東京都  北区 
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久しぶりに人気店に並んでみた 麺処 ほん田  

2015-12-10 honda (1)

東十条にある、ほん田に行ってきました。
最近は並ぶのが嫌なので人気店にはあまり行かないのですが、
近くを通った時にそこまで並んでなかったので食べてみようかなって思いまして。
って言っても多少は並びましたけどね。

2015-12-10 honda (2)

メニューはこんな感じ。
んーどれを食べるのが正解なんですかね?

2015-12-10 honda (3)

直感でこれにしました。
ちなみに食券を買ってから並びます。

2015-12-10 honda (4)

で、やってきました。
濃厚豚骨魚介特製ラーメンの大盛りです。

2015-12-10 honda (5)

そっか。
ここは富田の系列ですよね。
特製を注文したら同じような物が乗ってるのは当然ですかね。

2015-12-10 honda (6)

うん、美味い。
これぞ豚骨魚介っていう感じ。
いまやこういう味って珍しくなくなりましたが、
今でも人気があるのはこういう味ですよね。
もう流行じゃ無くて定番の味。

2015-12-10 honda (7)

麺は結構太いんですね。
大勝軒系っていう感じの麺です。
この感じの麺はラーメンでも美味しいですよね。
濃厚なやつじゃ無きゃ、美味くスープには絡まないですが。

2015-12-10 honda (8)

なんか具材一つ一つに、

2015-12-10 honda (9)

こだわってるんだろうなっていうのが伝わって来るような一杯です。

2015-12-10 honda (10)

海苔もスープにくぐらせると美味しいですよね。

2015-12-10 honda (11)

で、この辛味は溶かすとまた味が変わっていいですね。
でも大盛りだと結構量があるので、
この辛味ももっとあったら嬉しかったかも。

2015-12-10 honda (12)

うん。
この低温チャーシューがまた美味いんですよね。
これはスープに沈めないで、
この色のまま食べたいですよね。

2015-12-10 honda (13)

でも、ラーメンの具として正しいのは、
こういうチャーシューな気もしますけどね。
このチャーシューも美味いです。

2015-12-10 honda (14)

いやいや、大盛りはかなり多かったです。
ちょっと舐めてました。
周りで大盛りを食べてる人はいませんでしたし。

2015-12-10 honda (15)

味玉も確かな味でした。
うん、美味しかった。
でもじゃあまたここまで来て並んで食べようと思うかと言ったら、
そうでも無いんですよね。

この手のラーメンの店って本当に多いですし、
美味しい店も多いですからね。
ラーメン屋で生き残るって大変だよなーって思います。



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Posted on 2016/01/05 Tue. 06:00 [edit]

category: ラーメン

tag: 東京都  北区 
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僕の中での元祖汁無し担々麺 自家製麺 ほうきぼし  

2015-09-11 ほうきぼし (1)_R

北区にあるほうきぼしです。
なんか来るのは久しぶりでした。

2015-09-11 ほうきぼし (2)_R

担々麺だけで4種類あるんですね。
雪の担々麺ってどんな感じなんですかね?

2015-09-11 ほうきぼし (3)_R

ほう。
途中から使ってみますかね。

2015-09-11 ほうきぼし (4)_R

で、注文したのはいつもの汁無し担々麺。

2015-09-11 ほうきぼし (5)_R

そうそう、台湾まぜそばもいいんですが、
この挽肉たっぷりで山椒の効いた
汁なし担々麺もいいんですよね。

汁無し担々麺を初めて食べたのはこの店でした。

2015-09-11 ほうきぼし (7)_R

下の方に辛いタレが沈んでいるので、
持ち上げるように混ぜて、

2015-09-11 ほうきぼし (8)_R

こんな感じ。

2015-09-11 ほうきぼし (9)_R

うん、美味い!
まずこの太麺の食感がいいんですよ。
これに辛いタレが絡んで美味いんです。

2015-09-11 ほうきぼし (10)_R

で、やっぱりこの挽肉ですよね。
これが汁無し担々麺の命です。

2015-09-11 ほうきぼし (11)_R

で、ほうきぼしの汁無し担々麺は、
この太い揚げ麺が入ってるのが特徴ですかね。
このカリカリの食感がいいアクセントなんです。

2015-09-11 ほうきぼし (12)_R

もやしなんかも入ってるんで、
色んな食感が融合してる感じです。
やっぱりほうきぼしは美味いなー。

2015-09-11 ほうきぼし (13)_R

うん、こんぐらい挽肉が絡むと本当に美味いですよね。
ちなみに久しぶりのほうきぼしだったんですが、
結構辛かったです。

卓上に置いてある辛粉は使う場面がありませんでした。

2015-09-11 ほうきぼし (14)_R

それでも具が余ってしまうので、

2015-09-11 ほうきぼし (15)_R

もちろん最後は半ライスです。

2015-09-11 ほうきぼし (16)_R

いやーこれも美味いなー。
米の甘みがまたこの辛さと合うんですよね。

いやー美味かったです。
やっぱりほうきぼしはいいですねー。
神田にもほうきぼしがあるんですが、
神田店は台湾まぜそばもやってるみたいなんですよ。
そっちも試してみないとなー。



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Posted on 2015/10/13 Tue. 06:00 [edit]

category: 坦々麺

tag: 東京都  北区 
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王子で復活! 中華そば椿  

20141127tubaki (1)_R

王子にある中華そば椿に行ってきました。
なんか西新井にある本店を筆頭に、
支店も全部閉店したんですよ。
もう食べられないとおもってたら、
新たに王子でオープンしたみたいです。

20141127tubaki (2)_R

メニューは変わらないですかね。
油そばも中々評判の椿。
まあ値段はちょっと強気です。

20141127tubaki (3)_R

注文したのは特製中華そばの大盛り。
これでなんと1150円!

20141127tubaki (4)_R

いやーやっぱり美味いですねー。
豚骨魚介なんですが、結構魚介の風味が強いです。
で、かなりの濃厚スープ。
これが美味いんですよねー。

20141127tubaki (5)_R

麺のモチモチ感もいいですよね。
タピオカが入ってるんだっけな?

20141127tubaki (6)_R

やっぱりここの海苔は美味しいと思うんだよなー。
そんなに味とかわかる方じゃないですが、
この海苔は美味しいと思います。

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メンマも沢山入ってました。
特製にすると増えるんだっけかな?

20141127tubaki (8)_R

で、ここのチャーシューは美味いんですよ。
ちょっと写し方が悪かったですが、
このチャーシューはかなり分厚いです。
チャーシューっていうか、角煮みたいな感じですかね。
味がしっかりついてます。

20141127tubaki (9)_R

かなりコッテリしてるので、
この水菜がかなり嬉しいんですよね。
最初はいらないって思ってたんですが、
最近はこの組み合わせが好きでして。

20141127tubaki (10)_R

味玉は黄身が濃厚で美味い!
ちょっと高いですが、
やっぱり特製にして良かったなって毎回思うんですよ。

20141127tubaki (11)_R

チャーシューはスープに沈めておくともっと美味しいです。
いやーやっぱり椿は美味いよなー。
王子はちょっと遠いのですが、
また来ようと思います。




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Posted on 2014/12/08 Mon. 06:00 [edit]

category: ラーメン

tag: 東京都  北区 
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忘れてた辛さとカリカリ感 ほうきぼし  

20140107houkibosi (1)_R

足立区のいっきの後に、赤羽のほうきぼしへ。
なんかこの店って取材が多いんですかね?
この日はテレビカメラが来てました。
以前来た時もフジテレビが来てたんですよね。

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ほう、冬っぽいメニューもあるんですね。
元から辛いので、担々麺自体が冬のメニューみたいなもんですが。

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んー。
まあ美味しいんでしょうが、
近所に引っ越さないかぎりちょっとこの辺は手が出ないかも。

20140107houkibosi (4)_R

やっぱりここに来たなら汁なし担々麺です。
で、連食にも関わらず大盛りにしてしまいました‥。
なんていうか、クセです(笑)

20140107houkibosi (5)_R

挽き肉、ナッツ、揚げた麺。
これらを、

20140107houkibosi (6)_R

下に溜まってるタレと一緒に混ぜるのです。
いやーこの時点で物凄くいい香り。

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いやー美味い!
山椒の香りがクセになっちゃうんですよね。
んで、結構辛いです。
辛いのが苦手な人は普通にアウトなレベルです。

20140107houkibosi (8)_R

そう、このカリカリの具を一緒にすするのが、
美味しく食べるコツですよね。
麺が太いのでなかなか絡んでくれないのですが、
そこは頑張って何とかしましょう(笑)

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いやー山椒のせいで水が変な味に感じます。
気のせいなんですかね?
山椒食べてるとちょっと酔っ払ってるような感覚になります。

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で、食べてる途中でスープが出てきます。
口直しって感じですかね?
ここの店主は若い女性なので、
女性らしい気づかいだなって思いつつ、

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これ飲むと痺れてる舌には非常に応えます(笑)
美味しいスープな気がするんですけどね。
でも実際はあまり味がわからないんです。

20140107houkibosi (12)_R

うん、このズシリと太い麺がここの売りだと思うんですが、
なんせさっき博多ラーメンを食べてるので、
結構ズシリと来ます。
しかもバカだから大盛りにしちゃいまして‥。

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そんな苦しいのになんとまさかの半ライス!(笑)

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まあね、汁なし担々麺を食べるなら、
これは必ずやらなきゃいけないわけですよ。
でも、何だかいつもより半ライスが大きく感じるのです。

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いやーやっぱり美味い。
辛さとご飯の甘さの組み合わせがいいんですよね。

でもお腹一杯‥。
なんで大盛りにしたんだろ。
残した訳じゃないですが、
美味しく食べるためには量をちょっと考えなきゃと、
ちょっと反省しました(笑)


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Posted on 2014/01/23 Thu. 06:00 [edit]

category: 坦々麺

tag: 東京都  北区 
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赤羽で飲み! 八起  

20131027akabane (1)_R

ナビスコ決勝の一週間前のアウェイ浦和戦。
この時に、かなりやれるという手応えはありましたよね。
まあ実際決勝で勝てたのですが、
一週間前に戦えたのは、
柏にとっては良かったと思います。

まあ、レイソルの話は置いておいて、

20131027akabane (2)_R

試合後に来たのは赤羽です。
いやーいい感じじゃないですか。
赤羽で飲むのは初めてだったんですよ。

20131027akabane (3)_R

おっ!
ここは孤独のグルメの原作の方で、
五郎さんが行った店ですよね。

まあ、ここでもいいんですが、
もうちょっと歩いてみる事に。

20131027akabane (4)_R

ほう!
OK横丁!

20131027akabane (5)_R

いやーいいじゃないですか。
僕が赤羽に求めていたのは、
こういう雰囲気なんですよ。

20131027akabane (6)_R

その中で気になったのが、ここ八起。
ジンギスカンも食べれるみたいですよ。

20131027akabane (7)_R

いやーいいじゃないですかー。
ここが悪い店のはずが無いのです。

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なんか普通の居酒屋じゃ出していない様な物もありますし、
居酒屋の定番のようなメニューもありますし、
結構手広くやってるんですね。

20131027akabane (10)_R

でもやっぱり気になるのがこのジンギスカン。
いやージンギスカンなんて食べる機会無いから、
ドキドキしちゃいます。

20131027akabane (12)_R

まずはレバ焼きから。

20131027akabane (13)_R

いやーいいっすねー。
レバーって食べると力が漲る感じがしますよね。
ニラも入ってますが、圧倒的にレバーが主役。
レバニラとは違うのです。

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こういう当たり前の物もありつつ、

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これがここの名物だそうで。
やきとんです。
これで290円だっけな?

安い!

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やきとんって、普通に豚を焼いたやつが出てくるのかと思ったのですが、
ホルモン系の物が出てきました。

まあどれが何かはわかりませんが、
どれも美味しかったですよ!

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いやー明石家さんまですかね?(笑)
どうやったらこんなコップ手に入るんでしょうか(笑)

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で、ついにこの日のメインの時間がやってきました。

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そう!
ジンギスカン!

これで二人前だそうです。
色々つまんでしまったので、
三人ならこのぐらいで十分です。

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ラードをひいて、

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もやしを炒めて、

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肉を乗せて。
店員さんの言うとおりにやってたんですが、
ホントにこれであってるのかな?(笑)

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うん。
なんかそれっぽくなってきました。

20131027akabane (25)_R

うん!
美味い!

いやーやっぱりジンギスカンは美味いですねー。
ラム肉も美味しいですし、このタレがまた美味い。

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野菜もこのタレで食べると美味しいです。

20131027akabane (27)_R

んで、ナスが美味い!
最近になってナスが大好きなんですよね。
あっ、ナスの漬物は好きじゃないんですが。

20131027akabane (28)_R

いやー美味しかった!

身近でジンギスカンを食べれる店って知らないんですよね。
美味しかったですし、
焼くのも凄く楽しかったです。

でも今度赤羽に来たら、是非他の店も行ってみたいです。



関連ランキング:居酒屋 | 赤羽駅赤羽岩淵駅


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Posted on 2013/11/12 Tue. 06:00 [edit]

category: 飲み

tag: 東京都  北区 
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熱々の油そばが美味い!   

20130422sansanto (12)_R

東十条。
王子の学校に通っていた事があるんで、
いつも通る駅でしたが、降りた事なんてありませんでした。

20130422sansanto (13)_R

いい感じの通りです。
このいい感じな通りをちょっと奥まで進んでいくと、

20130422sansanto (1)_R

一見居酒屋かと思うようなラーメン屋が。
ってか、絶対に以前は居酒屋だったでしょ(笑)

20130422sansanto (2)_R

で、食券を渡したら置かれる生玉子。
注文したのは、

20130422sansanto (3)_R

油そばです。
で、チャーシュー増しにしちゃいました。

20130422sansanto (4)_R

前に来た時は途中で生玉子を入れたのですが、
なんか最初に入れた方が黄身が固まって美味しいと聞いたので、
最初から入れちゃいます。

20130422sansanto (5)_R

ひっくり返すように混ぜて、

20130422sansanto (6)_R

こんな感じに。
黄身は結構早く固まってしまうので、
まんべんなく混ぜる事は出来ませんでした。
それだけまだ熱々っていう事ですよね。

20130422sansanto (7)_R

うん!
やっぱり美味いですねー。
麺が相当美味しいです。
油の香りも心地よくて、どんどん食べれちゃう感じです。

20130422sansanto (8)_R

そう、ここの低温チャーシューは美味しいんですよね。
最近はこの手のチャーシューも好きです。
でも結構な量が入ってまして。
これは食べ応えもありますし、一枚か二枚で良かったかも。

ちなみにここより松戸の兎に角のチャーシューの方が僕は好きです。
僕の中で兎に角の評価が鰻上りなんですよ。

20130422sansanto (9)_R

メンマは箸休めとしてありがたいです。
味はどんなんだったか忘れちゃいましたが。

20130422sansanto (10)_R

で、黄身はこんな感じで固まります。
うーん、こんなら途中で入れるほうが僕は好きですね。

20130422sansanto (11)_R

油そばって結構底に油が溜まっちゃうもんですが、
油の量も丁度いい感じですね。

いやーラーメンデータベースでの評価も相当高いこの店。
二回目だったのですが、二回ともそんなに混んでなかったんですよね。
って言っても店を出る時は5人ぐらい並んでましたが。

また東十条を通ることがあったら、是非来たいですね。






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Posted on 2013/05/08 Wed. 06:00 [edit]

category: まぜそば・油そば・汁なし

tag: 東京都  北区 
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美味しい汁無し坦々麺  自家製麺 ほうきぼし  

20130414houkiboshi (1)_R

赤羽にある、ほうきぼしに行ってきました。
ここは曜日によっては、昼しかやってないので注意が必要です。
夜は初めて来た気がします。

20130414houkiboshi (2)_R

そう、食券が導入されてました。
なんか色々あるんですが、
ここに来る時は注文をするものが決まってます。

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そう、ここの店長さんはまだ二十歳ぐらいの女性なんです。
行けばちゃんと会えますよ!

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っていうことで、この日も汁なし坦々麺です。

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そうそう、この揚げ麺がいいアクセントになるんですよ。
って、ちょっと揚げ麺が細くなった気がします。

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よーく混ぜて、

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こんな感じにしてからいただきます。

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うん、相変わらずのモチモチ麺。
やっぱり美味しいんですよね。
でも、前よりも辛く無い気がするんですよね。

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挽肉なんかも一緒に救い上げて食べるのがいいんです。
でも、やっぱり揚げ麺が細くなったのがちょっと残念かも。
前はもっとボキボキっていう感じの食感があったんですよね。

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そうそう、坦々麺といったら半ライスですよね。
ちなみにこのスープはライスに付いて来るんじゃなくて、
汁なし坦々麺に付いてくるんです。

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この鶏がらスープが美味しいんですよね。
この感じだと、坦々麺以外のメニューも期待できるかも。

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で、最後にあまった挽肉たちなんですが、

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もちろんこうして、

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こうやって食べます。
うん、これも美味しいんですよねー。
ご飯で辛さが和らいで、また別の美味しさなんです。

いやーやっぱり美味しいなー。
柏周辺で、汁なし坦々麺が美味しい店って無いですかね?

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ちなみにほうきぼしに行く時にいつも使うパーキング。
こんな感じで端っこにも数字が書いてあるのってわかりやすいですよね。
いつも止めた後に車の下を覗き込むのがめんどくさいなって思ってたんですよ。


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Posted on 2013/05/05 Sun. 06:00 [edit]

category: 坦々麺

tag: 東京都  北区 
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煮干の香りが強烈! 中華そば屋 伊藤  

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ラーメンツアーの二軒目です。
この写真だけで何所だかわかる人って、
結構なラーメンマニアですよね。

まあ有名な店なんですが、

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中華そば屋伊藤です。
ってか看板って物が無いんですかね(笑)
初めて行った人は、これじゃわからないです。

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あら?
確か以前来た時は、GABANだったと思うのですが。
まあここにこだわりはあまり無いのでしょうか。

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注文したのは、肉そばです。
いやーあまりにシンプル。
肉が乗って無ければ、具はネギだけですからね。

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いやー相変わらず凄い煮干の風味ですね。
少ないスープですが、ここに煮干の旨味が濃縮されてます。
無駄な風味は一切しないですね。
これはラーメンとはちょっと違います。
完全に和食ですね。

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麺は固めの細麺。
博多ラーメンよりちょっと太いかな?
でも歯ごたえしっかりの固麺です。

繊細なスープですからね。
しっかりスープに絡むこの麺がベストなんでしょう。

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肉はしっかり味がしみ込んでます。
ちゃんと肉を食べてるって感じですかね。
二軒目だからこれでもいいですが、
やっぱりこれだけじゃ寂しいかも。

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この店に来て、スープを飲み干さない人は、
あまりいないんじゃないでしょうか?
まあ少ないっていうのもありますが、
しっかり最後の一口まで味わいたくなる。
そんな一杯だと思います。

いやー美味しかった。
でもさすがに連食なので、
この後はちょっとのんびり。

夜になってもう一件行くのですが、
それはまた明日です。


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Posted on 2013/01/24 Thu. 06:00 [edit]

category: ラーメン

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